W prawidłowym funkcjonowaniu organizmu ludzkiego niezwykle istotną rolę odgrywa zdrowa dieta, która powinna składać się z wysokiej jakości produktów. Co wpływa na bezpieczeństwo żywności i w jaki sposób można ją zbadać?

Badanie mleka, zarówno to podstawowe, jak i to bardziej szczegółowe, jest niezbędne jeżeli chcemy zoptymalizować produkcję oraz mieć pewność co do jakości wytwarzanych przez nas wyrobów. Na czym ono polega, i dlaczego jest tak ważne?<...

Ścieki są mieszaniną zawierającą w swoim składzie na ogół 99,8÷99,9% wody oraz 0,2÷0,1% domieszek. Ścieków nieoczyszczonych, czyli surowych nie można odprowadzać do odbiorników a muszą one wcześniej zostać poddane procesom oczyszczani...

Źródłem zanieczyszczeń mikrobiologicznych w zakładach produkujących żywność są drobnoustroje kolonizujące powierzchnię maszyn, rąk, czy ubrań pracowników. Przeczytaj koniecznie co warto wiedzieć o badaniu mikrobiologicznym odzieży och...